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燕子爱编织,爱生活

做自己喜欢的事,喜欢的太多,走自己想走的路,走得好难。

 
 
 

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【引用】转载:如何做肉松  

2011-06-03 16:45:52|  分类: 健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自魅惑《转载:如何做肉松》
 
如何做肉松红了秋岚
转载:如何做肉松 - 魅惑 - zhangyang-0511的博客



1肉松是6---18月小孩必备辅食!营养丰富,便于保存,但
是外卖的不良商家为了追求利益最大化,添加了很多食用
色素,防腐剂等~~ 对孩子健康非常不利! 俺家领导就买
了几袋,被我发现后一顿谴责,为此俺把肉松制作方法简
单分享给大家,如果您有其他更好的方法请告知! 废话少
说,开整2 牛,猪里脊肉,还有白糖,盐,必须是瘦肉,
否则效果就不好了!

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转载:如何做肉松 - 魅惑 - zhangyang-0511的博客

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3 如上图一样,将肉筋,肥肉切除,并切成1厘米左右的见方!便于入味!

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4里脊肉嫩,嘿嘿这样的肉要是支个炉子烤着吃就好了~~做肉松浪费了~~

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5 猪肉,牛肉最好脱酸

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6 怎么都是费把事,就做2样肉的吧,让儿子多点选择!

7 把调料统统放进去腌制,小茴香,八角,葱,

姜,13香,料酒,酱油,盐/(不放糖!)

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8 抓均匀~~放置大约2--4小时!!

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9  时间到了~~肉已经入味了~~



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10
点火上高压锅(没有高压锅就尽量把肉弄熟吧)上气10分钟,

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11
嘿嘿~~好了~~把调料全都拿出来,晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以

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12九阳按摩,轰炸,料理机 把肉打烂~~~这东西震动是大,

手臂按摩的最好仪器!

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13已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~

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14热锅上油(少许)加热并且把锅面全部粘上油!

防止粘锅!油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~

(10---30分钟)即可~~肉不冒气,松散了 就可以了~~此过程放糖~~

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15 刀上放的是牛肉滴~~~保鲜合内是猪肉滴!

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16来个特写~~

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17猪里脊肉松~~

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对比~~在事实面前她已经很清楚买来的肉松有问题了~~颜色过于鲜艳

(食用色素)~~纤维状不明显(面粉冒充)~~~


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